早朝の青森港。潮の香りが漂う中、活気あふれる市場で新鮮な海の幸が並ぶ光景に、心が踊ります。
「青森に来たら絶対に外せない！」と噂の海鮮グルメ。今回は、私が実際に味わった「のっけ丼」や大間の本マグロ、そしてむつのホタテなど、青森ならではの美味しい海の幸をご紹介します。
一口食べれば、青森の海のエネルギーを感じられる――そんな感動を、この記事でお届けします。
1. のっけ丼（青森市・青森魚菜センター）
のっけ丼とは？
青森市の「青森魚菜センター」で楽しめる、超人気の“セルフ海鮮丼”。
チケット制で、好きな海鮮ネタを選んで丼ごはんにのっけていくシステム！
のっけ丼の楽しみ方（流れ）
⑴まず受付で食事券を購入（10枚綴りが基本）
⑵1,500円〜くらいのセットあり ※足りなければ追加購入OK！
⑶ご飯をもらう（白米 or 酢飯が選べる） 市場内を回って、好きな具材を“のっけ”てもらう！ - マグロ、サーモン、ホタテ、いくら、カニ、エビ、漬けマグロ etc. - 店によって同じネタでも量や盛りが違うのが楽しい！ 味噌汁や小鉢も選べばさらに満足度アップ！
【青森魚菜センター 基本情報】
場所：青森市古川1-11-16（青森駅から徒歩5分）
営業時間：7:00〜16:00（ネタがなくなり次第終了） 定休日：火曜（臨時休あり、要チェック！）
2. 大間の本マグロ（大間町）
大間の本マグロとは？
特徴：津軽海峡の荒波にもまれて育ったクロマグロ（本マグロ）で、身が締まっていて脂の質がとにかく良い！
漁期：例年8月中旬〜1月中旬くらいまでが“旬”！特に秋〜年末が最も脂がのって絶品！
ブランド感：初競りで“1匹数千万円”のニュースになるのも大間産マグロ
【大間で本マグロを食べるならここ！おすすめ3店】
■ 魚喰いの大間んぞく
【アクセス】大間崎近く、観光とセットで行きやすい
【名物】本マグロの大トロ・中トロ・赤身が全部のった贅沢丼
【ポイント】朝早くから営業していて観光の朝ごはんにも◎
大間の旅ポイント
アクセス：新幹線で「新青森駅」→下北方面へ。車ならレンタカーが便利
見どころ：本州最北端「大間崎」で記念撮影もぜひ
注意点：冬季は海が荒れやすいので、運休情報や営業時間を事前チェック！
3. 浅虫温泉の海鮮丼（青森市郊外）
【おすすめ店】「鶴亀屋食堂」
おすすめメニュー
海鮮丼 新鮮な地元産の魚介類をたっぷりと使用し、彩り豊かに盛り付けた海鮮丼は特に人気。
ぷりぷりのエビや新鮮なイカ、旬の魚介を堪能できる一品です。タレやわさび、刻みネギで自分好みの味にアレンジできるのも嬉しいポイント。
日替わり定食 地産地消にこだわった日替わり定食は、旬の食材をふんだんに使用。季節ごとに変わるメニューが、訪れるたびに新たな発見を提供してくれます。
お手頃セットメニュー 気軽に立ち寄れる価格帯のセットメニューも用意されているので、浅虫温泉での食事のアクセントにぴったり。地元の味をリーズナブルに楽しめると評判です。
おすすめの理由
新鮮な海の幸：青森の海で獲れた新鮮な魚介が使われ、地元ならではの旨みが凝縮されています。
温泉街ならではの雰囲気：温泉街特有ののんびりとした時間が流れる中で食事ができるので、心も体もリフレッシュできます。
アットホームな接客：地元のスタッフが親切丁寧に対応してくれるので、初めての訪問でも安心して楽しめます。
店舗情報
住所：青森県青森市浅虫（具体的な番地はお店のHPや最新情報をチェック！） 鶴亀屋食堂 食べログ
営業時間：昼食、夕食ともに利用可能。
昼は11:00～14:00、夕は17:00～20:00頃が目安（時期による変動あり）
定休日：曜日や季節により異なるため、事前に確認すると安心。
4. ホタテ（むつ湾産）
【むつ市・周辺でホタテを楽しめるおすすめスポット】
■ 道の駅 わきのさわ
【名物】ホタテのバター焼き、焼きホタテ串
【雰囲気】ローカル感があって、旅好きにはたまらない空気感
【ポイント】その場で焼いてくれるアツアツのホタテが激うま！
■ 食事処「北の味 しもきた」
【メニュー】ホタテ丼、ホタテ刺し、ホタテ天ぷらなどフルラインナップ
【アクセス】JR下北駅近くで観光途中でも寄りやすい
【地酒とセット】むつ地酒「関乃井」と相性バッチリ
■ ホタテ直売所（市内・漁港周辺）
おみやげにもおすすめ。新鮮な活ホタテがリーズナブルに買える！ 時期によってはその場で“炭火焼き”もできちゃうことも
5. みなと食堂（青森県八戸市）
■ 名物：「平目漬け丼」（ひらめづけどん）
新鮮なヒラメの切り身を、自家製のタレにさっと漬け込んでご飯の上に豪快に盛った一品。 味は甘じょっぱくてほんのりごまの香り、白身好きにはたまらない。 卵黄や刻み海苔、わさびも絶妙なアクセント！
■ 店舗情報
住所：青森県八戸市湊町久保45-1
営業時間：7:00〜15:00（早朝営業が嬉しい！）
定休日：月曜
アクセス：陸奥湊駅から徒歩5分。八戸駅からは車で約20分
駐車場：あり（ただし混雑注意）
■ 人気の理由
朝7時から行列できるレベルの人気店 地元の人も「特別な日にはここ」と通う名店 ひらめ丼だけでなく、海鮮系メニュー全般レベル高い！
ちょっとした裏技
**朝イチに行くのがベスト！**人気すぎて昼過ぎには売り切れることも 一緒に頼むなら：味噌汁（魚のアラが入ってて旨味爆発）
まとめ
青森の海は、毎日違った表情と豊かな恵みに満ちています。今回ご紹介した「のっけ丼」や大間の本マグロ、むつのホタテなど、どの一品も生の旨みが凝縮された逸品ばかり。新鮮な海の幸を味わいながら、現地ならではの雰囲気や温かいおもてなしにも心がほっこりするはずです。
実際に足を運んでみると、早朝の市場の活気や漁港近くの落ち着いた空気が、ただのグルメ体験を特別な思い出へと変えてくれます。もし「次の旅先はどこにしよう？」と迷っているなら、ぜひ青森で海鮮グルメの旅を計画してみてください。
まとめとして、青森ならではの「新鮮」「豊富」「美味しい」が詰まった海の幸。あなたの五感を刺激する絶好のグルメ体験が待っています！次回もまた、もっと美味しい情報をお届けできるよう、現地レポートを続々更新予定です。
